Tous nos vins

Le Domaine de L'Aqueduc est un domaine viticole dans le Gard, situé au cœur des terres du duché d’Uzès. Né d’une subtile union entre la passion et le savoir-faire, notre domaine familial est traversé par un segment d'aqueduc romain vieux de deux mille ans, qui lui a donné son nom. Le domaine est construit sur de solides fondations : un climat idéal, une terre au passé riche d’histoire et une famille passionnée.

Un domaine viticole convivial fondé en 2004 

Originaire d’une famille de vignerons de l’Aude, la famille Vidal, passionnée de viticulture, a construit sa cave particulière à Saint Maximin dans le Gard en 2004.

Nous sommes en particulier 2 viticulteurs à porter cette aventure : Jacques Vidal et son fils Thomas. Tous deux animés du même amour pour leurs vignes, nous nous occupons du domaine, de la vente du vin au détail ainsi que de la dégustation au caveau. 

Des terres préservées, idéales pour le travail de la vigne

Situé à 5 km d’Uzès, à Saint-Maximin, au milieu des magnifiques terroirs de la garrigue gardoise, à mi-chemin entre mer et Cévennes, le Domaine de L'Aqueduc s'étend sur 38 hectares.

Le domaine s’étend sur des coteaux caillouteux magnifiquement exposés où un travail minutieux permet de révéler tout le potentiel des raisins : enherbement, travail du sol, éclaircissage manuel… 

La qualité et le respect du produit sont des priorités pour nous et le domaine viticole est en conversion en agriculture biologique depuis plusieurs années. En tant que viticulteurs, nous estimons que respecter nos terres, c'est aussi respecter les générations futures, celles qui en hériteront et continueront de la cultiver.

Au cœur des vignes du Domaine, nous avons rénové un ancien mazet en ruine pour en faire un gîte disponible à la location, un écrin idéal pour découvrir la beauté du paysage et du vignoble.