DOMAINE ASCHERO

L’histoire du domaine commence en 2008, lorsque notre père, Christophe, acquiert une parcelle de Viognier à Alignan-du Vent (34).

Devenir viticulteur représente alors pour lui une manière de contribuer à l’identité languedocienne qui lui est chère et de partager les valeurs du monde viticole, telles que le respect du terroir, la rigueur, la solidarité et la convivialité.

Inspirées par le travail de nos parents, nous nous sommes chacune orientées vers le monde du vin par des études d’ingénieur en agronomie. 
Aujourd’hui, nos parcours professionnels en œnologie et en marketing du vin nourrissent la poursuite de cette aventure familiale à travers l’élaboration de nos propres vins. 

Le point clé de notre approche réside dans le soin apporté à la vigne tout au long de l’année
afin d’obtenir une récolte équilibrée.  
En cave, nos gestes de vinification accompagnent le vin pour qu’il exprime pleinement son potentiel (Macération courte, bâtonnage des lies, dégustations quotidiennes).

Imaginés pour être partagés en toute simplicité. 

Marie et Clotilde